Возрастное ограничение: 18+
Сравнительно недавно я рассказывал об одном из базовых вин марки Planeta, а сегодня речь пойдёт о более дорогом и интересном вине, пусть и с простым названием. Мне оно очень понравилось, и я бы наградил его эпитетами «незаурядное», «убедительное» и «очень гармоничное». Planeta производит это вино с 1994 года, и с тех пор оно получило немало различных наград и довольно высоких рейтингов (как правило, оценки этого вина от ведущих изданий находятся в диапазоне 88 — 94).
-
- Страна. Италия.
- Регион. Менфи, Сицилия (Menfi DOC).
- Производитель. Planeta. Об этом производителе я рассказывал в одной из предыдущих статей.
- Виноград. 100% Шардоне. Виноградники располагаются на высоте 250-415 метров над уровнем моря. Урожай собирается в первой половине сентября.
- Крепость. 13,5 % об. (но у винтажа 2015, например, больше — 14%).
- Ферментация в барриках при 18 градусах, выдержка 11 месяцев в барриках из французского дуба (баррик = бочка ёмкостью 225 литров). Половина бочек — новые.
- Потенциал выдержки в бутылках: 8-10 лет.
Личные впечатления. Вино Planeta Chardonnay 2012 обладает красивым и насыщенный золотистым цветом. Аромат симпатичный, богатый, с тонами фруктов (персик, жёлтое яблоко, ананас) на фоне ванили и пряностей. Вкус очень гармоничный, отлично сбалансированный и весьма яркий, выразительный, с оттенками фруктов (персик, спелый ананас), марципана, пряностей и минеральными нюансами. Кислотность умеренная, гармоничная. Весьма выразительное, умеренно долгое послевкусие.
Где купить и сколько стоит. Вино Planeta Chardonnay можно купить в супермаркетах «Азбука вкуса», а также в винотеках «Альта Вина», «Галерея градусов» (CigarPro.ru), WineStyle. Бутылка этого вина ёмкостью 0,75 литра в России стоит от 3000 до 4500 рублей.
Подача. Охладить до 10-12 градусов. Использовать бокалы для вин из Шардоне или качественные универсальные бокалы для белого вина. Декантация не требуется. Возможное сопровождение: Planeta предлагает фуа-гра и жареную телятину, но могут подойти и белое мясо, и рыбные блюда.