Пармезан Laime 9-месячной выдержки

Более года назад я рассказывал о твёрдых сырах Laime трёх— и шестимесячной выдержки (место производства которых, похоже, с тех пор поменялось), а не так давно выяснил, что у этого бренда бывает ещё и 9-месячный «пармезан». Обнаружился он в супермаркете «Лента» Читать далее

Турецкая брынза Arla Apetina

Почти пять лет назад я опубликовал статью про рассольный сыр Arla Apetina, который тогда был датским. С тех пор многое изменилось. Были введены контрсанкции против стран ЕС, после чего многие сыры исчезли с российского рынка – или же было организовано Читать далее

Сыр Alnatura Bergkäse

Alnatura – это немецкая сеть супермаркетов так называемой органической еды (organic / bio). О принципах работы компании можно почитать вот здесь (на английском языке). Историю свою она ведёт с 1984 года, а первый магазин этой фирмы открылся в 1987 году. Читать далее

Сыр Cheezzi Terra del Gusto Parmezano

Надпись Parmezano, изображение итальянского флага, цена 210 рублей за 140-граммовую упаковку, какая-то эмблема со словами Premium Quality – в общем, я бы лично не рискнул покупать подобный сыр, если бы не скидка 50% в Перекрёстке. Там иногда бывают подобные акции, Читать далее

Австрийский сыр Bregenzerwälder Bergkäse

Продолжаю серию материалов про австрийские сыры. Сегодняшняя статья посвящена очень недурному образцу под названием Bregenzerwalder Bergkase. Делают этот сыр в регионе Брегенцервальд (Bregenzerwald), который находится в федеральной земле Форарльберг (Vorarlberg) на самом западе Австрии, у границы со Швейцарией. До середины Читать далее

Австрийский сыр Woerle Der Mondseer

Как известно, в российских магазинах австрийские сыры уже не встречаются, но это не повод отказываться от публикации статей про них. В конце концов, читатели сайта могут приобрести такие сыры в Европе, а кому-то может быть просто интересно узнать о том, Читать далее

Швейцарский сыр Major Benoit (Майор Бенуа)

Настало время рассказать о весьма специфическом сыре, который я недавно попробовал. Майор Бенуа – явно товар на любителя, причём довольно редкого любителя. Впрочем, у него есть своё очарование, и если знать один маленький секрет употребления этого сыра, то он может Читать далее

Швейцарский Cheddar от Mifroma SA

Я уже пару раз писал о сырах, изготавливаемых компанией Mifroma под брендом Heidi – это были Le Cavalier и «сыр Швейцарский из Швейцарии». Не так давно я попробовал ещё и Чеддер от этой фирмы – причём в двух вариантах, фабрично Читать далее

Иранский сыр с голубой плесенью «Перекрёсток Маркет»

Понимаю, что название статьи звучит забавно, но факт остаётся фактом: под собственной торговой маркой сеть «Перекрёсток» продаёт в том числе и сыр из Ирана. На упаковке написано «страна происхождения сыра: Иран», однако название при этом самое обычное – Blue Cheese. Читать далее

Швейцарский сыр Diabolo Gourmet

Пару лет назад я рассказывал об одном из сыров фирмы Lustenberger – это был 1862 fruchtig wurzig. Сегодня речь пойдёт о другом продукте от этой компании – о сыре с весьма выразительным названием Diabolo Gourmet. Так как про фирму Lustenberger Читать далее

Российский сыр Mont Blu

Я уже очень давно не писал о сырах, но теперь начну писать снова. Буквально вчера купил ради интереса российский голубой сыр с именем Mont Blu. Производитель называется замысловато – ООО «Бобровский сыродельный завод цех благородных сыров». Ну, слова «завод» и Читать далее

Российский сыр Belster Young

Хорошие и качественные твёрдые сыры российского производства встречаются, к сожалению, редко… но всё же встречаются, и я периодически их нахожу. Одна из сравнительно недавних находок – сыр Belster из Республики Башкортостан – может претендовать на звание одного из лучших твёрдых Читать далее