Возрастное ограничение: 18+
Обладая бюджетом в пределах 600 рублей на бутылку, можно купить приличное и симпатичное игристое вино, хотя и простое, без изысков. Кое-какие удачные образцы встречаются в популярных сетевых магазинах, и сегодня речь пойдёт о Prosecco Frizzante Spago от фирмы Cantine Riondo S.p.A., которое можно купить в «Красном и Белом».
Prosecco – это игристые вина, которые делают в строго определённой области, располагающейся в итальянских регионах Венето и Фриули-Венеция-Джулия. Главный сорт винограда для этих вин – Глера (Glera), и о нём я ещё шесть лет назад написал довольно подробную статью. Здесь замечу, что правила апелласьона Prosecco DOC разрешают использование винограда некоторых других сортов, но его доля не должна превышать 15%. В случае с Prosecco Frizzante Spago от Cantine Riondo эта доля как раз составляет 15%, а в роли других сортов здесь выступают Шардоне и Пино Гриджо (Chardonnay, Pinot Grigio).
Чаще всего вина Prosecco относятся к категории Spumante, то есть пузырьков в них много, и игра достаточно обильная. Однако попадаются и вина категории Frizzante, к числу которых относится и рассматриваемый сегодня образец. Эти вина тоже игристые, но пузырьков там меньше, игра слабее. Более того, кое-кто выпускает тихие вина Prosecco (Tranquillo), однако они являются редкостью.
Почти все вина Prosecco проходят вторичную ферментацию не в бутылках, как в случае с настоящим французским шампанским (и, например, кавой), а в больших резервуарах из нержавеющей стали. Соответствующий способ производства называют методом Шарма. Не стоит думать, что любое игристое, сделанное таким образом, уступает по уровню любому игристому, сделанному традиционным методом со вторичной ферментацией в бутылках. При помощи метода Шарма можно изготовить весьма достойные вина, превосходящие по уровню и сложности некоторые образцы, созданные классическим методом (в скобках замечу, что в Италии классический метод называют словами método classico, и что иногда можно встретить Prosecco, сделанное именно таким способом).
Фирма Cantine Riondo, выпускающая рассматриваемое сегодня Просекко, принадлежит кооперативу Collis и является крупным производителем вин из региона Венето. Она была основана в 2008 году и владеет несколькими брендами: Riondo, Casa Burti, Casa Lunardi, Castelforte, iSpritz. Ассортимент у Cantine Riondo широкий, и в нём имеются как тихие вина, так и игристые, причём не только frizzante, но и spumante. Есть и алкогольные коктейли типа спритц (iSpritz). Штаб-квартира Cantine Riondo находится в Монтефорте-д’Альпоне (неподалеку от Вероны). Общая площадь виноградников составляет 6100 га, и на них работают около 1800 фермеров, входящих в кооператив Collis (Collis Group).
Крепость вина Riondo Prosecco Frizzante Spago составляет 10,5% об. Год урожая указан на русскоязычной контрэтикетке (в данном случае это 2019-й). Полное название вина – Riondo Cuvée 18 Prosecco Frizzante Spago (слово spago можно перевести на русский язык как «верёвка», и маленькая верёвка (скорее даже шнурок) на бутылке с этим вином действительно есть). Энергетическая ценность – 70 ккал / 100 мл. Остаточный сахар – 18 г/л. Импортёр в Россию – ООО «Логистик-Трейд».
Имейте в виду, что это вино закрыто пробкой, извлечь которую можно при помощи штопора или пробочника. Открыть данную бутылку «невооружёнными» пальцами вряд ли удастся.
Личные впечатления
Вино Riondo Cuvée 18 Prosecco Frizzante Spago 2019 обладает очень светлым цветом. Игра быстро ослабевает, сильной её не назовёшь, но это явно игристое вино. Аромат средний по силе, свежий и чистый, с нотами фруктов и цветов. Вкус с фруктовыми нотами (белый персик, яблоко, груша), немного сладковатый. Хороший баланс. Хорошая кислотность. Послевкусие средней длины, простое.
Думаю, что это вино устроит многих людей. Оно аккуратное, чистое, свежее, очень питкое, лёгкое. Употребите его в скором времени после покупки; для выдержки оно не предназначено (кстати сказать, свежим оно является только в молодом возрасте).
Где купить и сколько стоит
Вино Riondo Prosecco Frizzante Spago можно купить в магазинах «Красное и Белое». Там оно продаётся по цене 600 рублей за бутылку ёмкостью 0,75 литра. В некоторых других местах оно тоже бывает, но стоит обычно дороже.
Как пить
Охладить примерно до 6-8 градусов. Использовать бокалы для игристых вин. Гастрономическое сопровождение, рекомендуемое производителем – блюда из риса и овощей. Мне кажется, что к этому вину могут нормально подойти и многие другие блюда, а также фрукты (но из-за сладковатости я бы не назвал его гастрономичность выдающейся или впечатляющей). Кроме того, Riondo Prosecco Frizzante Spago можно пить в качестве аперитива или независимо от еды.