Возрастное ограничение: 18+
О креплёных винах Lustau я уже рассказывал неоднократно: сначала опубликовал большую статью про херес этой марки из винограда Педро Хименес, а затем — статью поменьше о хересе Lustau Puerto Fino. Сегодня речь пойдет ещё об одном хересе этого хозяйства — East India Solera, который относится к разновидности Cream (смесь Oloroso и Pedro Ximenez).
Надо сказать, что East India Solera — это один из самых именитых хересов Lustau. Так, Хью Джонсон упоминает его в числе лучших вин хозяйства, а Роберт Паркер поставил ему оценку 94 балла из 100. Лично мне East India Solera тоже очень понравился — даже больше, чем Puerto Fino и San Emilio Pedro Ximenez от Lustau (хотя и это тоже весьма достойные вина).
- Страна. Испания.
- Регион/апелласьон. Jerez D.O.
- Производитель. Emilio Lustau. Об этой фирме я рассказывал в обзоре хереса из винограда сорта Pedro Ximenez.
- Херес типа Cream (купаж Oloroso и Pedro Ximenez).
- Виноград. 85% Паломино Фино, 15% Педро Хименес.
- Крепость. 20% об.
- Выдержка. Сначала вина из Паломино Фино и Педро Хименеса выдерживаются по системе солера по отдельности; затем их смешивают и выдерживают по системе солера ещё три года. Подробнее о системе солера можно узнать здесь.
Личные впечатления. Херес Emilio Lustau East India Solera обладает ярким, красивым, гармоничным ароматом с нотами соленых орешков, карамелек, темного изюма, лакрицы, фиников, ириса, пряностей. Вкус сладковатый (но не приторный), обволакивающий, насыщенный, гармоничный, с нотами орехов, сухофруктов/изюма, коричневого сахара. Послевкусие длительное и элегантное. В общем, херес высокого класса.
Внешние оценки. Robert Parker — 94/100, Wine Spectator — 90/100, Wine & Spirits Magazine — 92/100, David Lawrason — 94/100, золотая медаль на International Wine Challenge 2002.
Где купить и сколько стоит. Хересы Emilio Lustau продаются в винотеках сети «Винум», а также в некоторых специализированных магазинах (например, AlcoDream (магазин «Декантер»), винный бутики «Интендантъ», «Виновайн»). Кроме того, их можно заказать у дистрибьютора — компании DP-Trade. Бутылка хереса Emilio Lustau East India ёмкостью 0,5 литра стоит в России 2100-2500 рублей.
Подача. Охладить примерно до 13-14 градусов. Можно использовать специальные бокалы для хереса, а если их нет — бокалы для белого вина. Подавать в качестве дижестива (после еды) или вместо десерта / к десерту. Возможные гастрономические сочетания: пудинги, кексы, сыры с голубой плесенью.