Volvic – это французская марка дорогой воды, которая известна у нас значительно меньше, чем Vittel, Evian или Perrier. Особенность Volvic заключается в том, что вода проходит шесть слоёв вулканической лавы. Возможно, именно поэтому она приобретает свой собственный, хотя на самом деле лишь едва уловимый оттенок вкуса.
Называется вода Volvic в честь коммуны в Оверни (Auvergne), в районе которой она добывается; сама Овернь с 2016 года входит в состав региона Овернь-Рона-Альпы. Если же говорить простым языком, то источник, из которого набирают воду под брендом Volvic, находится в центральной Франции. Сам источник называется Клэрвик (Clairvic).
Название Volvic происходит от латинского Volcani Vicus – деревня вулканов. Вулканы в этих краях действительно имеются, но они уже давно не просыпаются и служат украшением пейзажа, а также — по совместительству — фильтрами для воды. Источник воды в этом районе обнаружили в 1927 году по инициативе Пьера Муати (Pierre Moity), мэра Вольвика; в те времена коммуна испытывала недостаток качественной питьевой воды, что приводило к эпидемиям (в том числе к вспышке полиомиелита в 1920-е годы).
Бутилировать эту воду и продавать её за пределы коммуны стали позднее – в 1938 году. Серьёзная коммерциализация началась ещё позже (в середине 1950-х), а источник Клэрвик, из которого добывают воду Volvic сейчас, был открыт в начале 1960-х годов. Примерно в то же время эта вода стала экспортироваться за пределы Франции – в Германию, Великобританию, Японию; в 1965 году Volvic был признан минеральной водой (eau minerale naturelle) французским министерством здравоохранения. Со временем Volvic стал мощным брендом, и в 1993 году он был куплен компанией Danone, которой принадлежит и по сей день.
В настоящее время объём производства воды Volvic составляет более миллиардов литров в год; розлив осуществляется на двух больших предприятиях и (в общей сложности) 12 линиях. 65% воды Volvic отправляется на экспорт, причём основными рынками являются Германия, Япония, Великобритания, Таиланд, Тайвань и Ирландия. Впрочем, Volvic экспортируется и в другие страны – более чем в 60 государств, включая Россию, США и Канаду.
Вода Volvic продаётся в бутылках из перерабатываемого пластика (РЕТ). Доступны следующие варианты бутылок: 0,5 литра; 1 литр; 1,5 литра; 8 литров. Вся вода Volvic — негазированная.
Состав воды Volvic (в мг/л)
- Кальций – 10-12
- Магний – 8-9
- Натрий – 10-12
- Калий – 5-7
- Сульфаты – 7-9
- Хлориды – 13-15
- Гидрокарбонаты – 70-90
- Нитраты – 6-8
- Диоксид кремния – 30-32
- Общая минерализация – 0,13-0,15 г/л
Личные впечатления
Мне вкус воды Volvic нравится: он чуть отличается от вкуса других вод с минимальной минерализацией, имеет очень лёгкий уникальный оттенок, который сложно описать словами. Впрочем, благодаря очень низкой минерализации Volvic всё-таки весьма нейтральна по вкусу и хорошо подходит для ежедневного употребления. Однако у неё имеется и серьёзный недостаток – очень высокая цена.
Где купить и сколько стоит
Воду Volvic можно купить в супермаркетах и интернет-магазине «Азбука вкуса», «Утконосе» и в некоторых других интернет-магазинах (например, мелкооптовом sldwaters). Пластиковая бутылка ёмкостью 1,5 литра стоит 170-210 рублей, бутылка 0,5 литра – 80-110 рублей.
Статьи о других минеральных водах
- Donat Mg (Словения)
- Gerolsteiner (Германия)
- Icelandic Glacial (Исландия)
- Voss (Норвегия)