Сливочные сыры набирают популярность в России, хотя знают их ещё далеко не все наши соотечественники. Маскарпоне — это один из самых известных сливочных сыров мира, один из национальных итальянских продуктов. Впрочем, сейчас Маскарпоне делают не только в Италии, но и Читать далее Итальянский сыр Mascarpone (Trentin)
Сыр Arla Apetina очень популярен в России и мире. Красивая упаковка, доступная цена, приличное качество, активная реклама и «универсальный» вкус — вот основные факторы, способствующие его успеху. Сыр этот является близким родственником широко известной греческой Феты (Feta). Я бы сказал Читать далее Датский рассольный сыр Arla Apetina
И вновь серия опросов по сырам — на этот раз с вопросами общего характера. Думаю, что больше масштабных опросов по сырам не будет, а я буду просто в статьи и заметки о сырах вставлять опросы с вопросами, пробовали ли вы Читать далее Опросы по сырам
Пожалуй, один из самых необычных сыров — это испанская Tetilla. Интересна она прежде всего своей формой: очень похожа на женскую грудь. Собственно говоря, Tetilla в переводе с испанского и означает «сосок», «соска», «грудь». Делается этот сыр из коровьего молока и Читать далее Испанский сыр Tetilla
Так уж получается, что сегодня я опять пишу про «творожный» сыр. Неделю назад была статья про адыгейский сыр, который, как выяснилось, многие от творога не отличают и потому воспринимают иронически. Сегодня же речь пойдёт о Рикотте (Ricotta) — итальянском творожном Читать далее Итальянский сыр Ricotta (Galbani)
Я уже упоминал в одной из предыдущих статей об этом магазине. Буду упоминать его и далее, потому что многие интересные продукты я отыскал именно в «Испанском дворике». Однако нельзя сказать, что этот магазин мне очень понравился. Впечатления о нём, к Читать далее Магазин «Испанский дворик»
Предлагаю вам ответить на несколько вопросов по сырам с голубой плесенью. Обзор, конечно, анонимный. Результаты могут быть использованы в статье о популярности подобных сыров в России. Ну и вообще, интересно, насколько такие сыры почитаемы среди посетителей The Best Guide. И Читать далее Опросы по сырам с голубой плесенью
Хотя в основном я рассказываю о дорогих заморских сырах, стараюсь не забывать и об их более демократичных собратьях из России. Да, очень немногие российские предприятия производят хорошие сыры, но всё-таки они есть, эти добросовестные компании. В сегодняшней статье речь пойдёт Читать далее Сыр Адыгейский
Испанские сыры, как и английские, в России малопопулярны. Продаются они у нас либо в гипермаркетах, либо в специализированных дорогих магазинах для гурманов, и ассортимент их весьма скуден. А ведь в Испании производится огромное множество сыров из козьего, овечьего и коровьего Читать далее Испанский сыр Queso de Cabra Semicurado
Сливочные сыры пока ещё неизвестны многим россиянам. Кто-то отдаёт предпочтение классическим полутвёрдым сырам, кто-то – сливочному маслу, а многие и вовсе обожают плавленые сыры типа Виолы. Думаю, излишне говорить, что сливочные сыры куда благороднее, полезнее и приятнее на вкус, чем Читать далее Датский свежетворожный сыр Arla Natura Сливочный
Одним из самых известных сыров с голубой плесенью является Bleu d’Auvergne, изготавливаемый во Франции из коровьего молока. Вполне достойный вкус сочетается с относительно доступной (по сравнению с Рокфором) ценой. Продаётся Bleu d’Auvergne во многих магазинах, даже в некоторых небольших супермаркетах, Читать далее Французский сыр Bleu d’Auvergne (President)
Рассольные сыры – это отдельный большой мир, в котором легко заблудится и стать жертвой агрессивных маркетологов и просто моды. Так, в России почему-то очень популярна весьма недешевая Фетакса от Хохланда, которая, строго говоря, является не сыром, а сырным продуктом, как Читать далее Греческий сыр Feta (Kolios)