Гастрономический дайджест: неделя №6

В постах из серии «Гастрономический дайджест» я коротко рассказываю про некоторые напитки и продукты, которые употреблял за последние семь дней. Первые пять выпусков «Гастрономического дайджеста» можно найти вот тут: раз, два, три, четыре, пять.

Сегодняшний дайджест я начну со швейцарского сыра Heidi Mountain. Делается он компанией Mifroma S.A. В качестве сырья для его производства используется молоко от коров, которые пасутся на горных пастбищах (эти пастбища располагаются на высоте не менее 900 метров над уровнем моря). Таким образом, происхождение названия очевидно. В составе сыра Heidi Mountain есть только четыре ингредиента: коровье молоко, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, закваски молочнокислых микроорганизмов, соль. Срок выдержки на упаковке не указан.

Аромат у сыра Heidi Mountain средний по силе (даже на грани со слабоватым, я бы сказал); в нём можно почувствовать кисломолочные, цветочные и травяные ноты. Он приятный, но не слишком впечатляющий. Вкус мне понравился больше, и к нему я придраться просто не могу. Он достаточно яркий, насыщенный, довольно богатый, с кисломолочными, травяными, пряными нотами и даже лёгкими минеральными нюансами (особо замечу, что горчинки нет). Солёность умеренная. Послевкусие средней длины, хорошее, но не высшего класса. Консистенция мне понравилась. Имейте в виду, что она заметно отличается от консистенции классического итальянского пармезана; скорее она напоминает консистенцию сыров типа Comté.

Купить сыр Heidi Mountain можно в магазинах «Перекрёсток». 200-граммовая упаковка этого сыра стоит сейчас 550 рублей. Бывают акции, в ходе которых цена снижается до 380-400 рублей.

Следующий герой сегодняшнего гастрономического дайджеста – марокканские оливки Cartier (вариант без косточек). Их можно купить в «Перекрёстке», где они продаются по цене около 190 рублей за 340-граммовую стеклянную банку. Иногда бывают скидки, и цена опускается примерно до 110-120 рублей. Оливок в банке много; их масса составляет 160 граммов. Мне эти оливки нравятся, хотя я и не могу назвать их великолепными. (Прошу прощения за миниатюрную картинку; я не думал, что фотографий этих оливок так мало).

Макаронные изделия этой недели – Landnudeln Schwäbisсhe Spätzle GGA от немецкого бренда 3 Glocken. Делают их исключительно в Германии – и только на территории исторической области Швабия. Вид у этой пасты оригинальный, и понравится она не каждому — уже хотя бы потому, что заметно отличается от куда более популярной пасты итальянского типа. Впрочем, попробовать Schwäbisсhe Spätzle вполне можно. Я не могу назвать себя фанатом этого продукта, но он качественный и по-своему интересный. В составе есть мука, яйца и вода; доля яиц — 20%. Название Landnudeln можно перевести на русский язык как «деревенская лапша».

Купить Schwäbisсhe Spätzle от 3 Glocken можно в магазинах сетей «Ашан, «Лента», Globus, «Перекрёсток», METRO Cash & Carry, а также в нескольких интернет-магазинах, включая Wildberries. 350-граммовая упаковка этой пасты стоит от 185 до 215 рублей в зависимости от магазина. Иногда бывают существенные скидки.

Шоколад, попавший в шестой выпуск гастрономического дайджеста, не представляет собой ничего особенного, но я бы назвал его качественным образцом среднего класса. Это белый Ritter Sport с цельным лесным орехом и рисовыми хлопьями. Орехов не слишком много, но достаточно – правильное количество, на мой взгляд. Доля какао масла в составе – 20%. Конечно, этот шоколад весьма сладкий. Не могу сказать о нём ничего плохого, но и поводов для восторга нет. Производство немецкое. Состав приличный.

Регулярные цены на шоколад бренда Ritter Sport варьируются от 110 до 170 рублей; акционные цены составляют от 70 до 90 рублей (за плитку массой 100 грамм). Купить шоколад Ritter Sport можно в «Дикси», «Ленте», «Перекрёстке», «Ашане» и ещё в ряде других магазинов.

Завершают сегодняшний гастрономический дайджест безалкогольные газированные напитки французской марки Perrier. Да-да, этот выпуск получился полностью безалкогольным!

Газированная вода Perrier делается на основе воды из одноименного французского источника, к которой добавляют соки из концентрата, небольшое количество сахарного сиропа и натуральные ароматизаторы.  Есть четыре варианта этой воды: клубника и киви, лимон и гуава, персик и вишня, ананас и манго. Состав у всех вариантов хороший, но на всякий случай имейте в виду, что доля соков в нём невелика – в районе 15-20%. На мой взгляд, так и надо, потому что кому и зачем нужен газированный 100% сок?… Что же касается сахара, то его тут немного, и я это считаю опять-таки плюсом. Напитки сладковатые, но совсем не приторные.

Я пробовал три варианта этой воды Perrier. Больше всего мне понравился вариант «лимон и гуава», затем я бы разместил «персик и вишня», а вот «клубника и киви», по-моему, идёт ещё ниже, причём уже попадает в категорию «больше не хочется». Впрочем, это дело вкуса.

Купить газированную воду Perrier можно в магазинах «Азбука вкуса», «Ашан», Globus, WineStyle, на OZON.ru, в «Гиперболе», «Ароматном мире», «Утконосе», METRO Cash & Carry и некоторых других местах – вроде как даже в некоторых «Пятёрочках»! Стоимость одной банки ёмкостью 250 мл. варьируется от 55 до 100 рублей в зависимости от магазина и акций. В случае с OZON’ом возможны неприятные сюрпризы. К примеру, в недавнем заказе в упаковке из четырёх банок оказались только три: то ли одну из них утащил упаковщик заказа или кто-то ещё, то ли она где-то потерялась… К счастью, деньги на счёт OZON вернул в течение часа после моего обращения в их чат. Не потребовались даже фотографии – всё произошло быстрее и проще, чем я ожидал. Впрочем, может быть, мне благоприятствовало немалое количество уже выполненных заказов и низкая доля возвратов (в скобках замечу, что кое-какие проблемы с заказами OZON бывали и раньше, но всегда решались).

 
Tweet