«Савушкин продукт» — бренд молочных продуктов, принадлежащий белорусской компании ОАО «Савушкин продукт» (Брестский молочный комбинат). Ассортимент широк и включает молоко, творог, сыр, кефир, ряженку, сметану, йогурт и другие молочные продукты, а также соки и нектары. Производятся они в Беларуси, продаются Читать далее О бренде «Савушкин продукт»
Я уже писал о том, что не считаю польские сыры выдающимися и способными конкурировать с лучшими образцами сыроделия из Италии, Франции, Испании… Но надо признать, что поляки выпускают не только заурядные, но и весьма достойные сыры, которые определенно заслуживают внимания, Читать далее Польский сыр Stary Olęder
Совсем недавно я писал о моцарелле Trentin, которая отличается довольно скромными «характеристиками», но радует низкой ценой. Сегодняшняя заметка — о более дорогой моцарелле, однако, на мой взгляд, довольно посредственной. Её выпускает компания Ciresa S.r.l. Как и в случае с Trentin Читать далее Mozzarella от Ciresa
Я уже давно обещал написать статью о сыре-косичке, но всё как-то затягивал. Сегодня, наконец, собрался. Скажу сразу, «косичка» не входит в число моих любимых сыров, но я прекрасно понимаю, что этот сыр имеет право на существование. Прежде всего, наверное, как Читать далее Сыр-косичка (Чечил)
Я к литовским сырам отношусь положительно. Но существует, похоже, определенная их категория, которая мне не нравится. Это твёрдые сыры с максимально нейтральным ароматом и столь же маловыразительным вкусом. Типичным представителем этой категории является Rokiskio Гоюс, о котором я уже писал. Сегодня Читать далее Литовский сыр Vilvi Prussia
Продолжаю тестировать моцареллу различных брендов. Сегодняшняя заметка — о самой дешевой итальянской моцарелле, выпускаемой под брендом Trentin. Впрочем, сам Trentin S.p.A. моцареллу не производит: эта фирма специализируется на твердых сырах типа Parmigiano Reggiano и Grana Padano. А моцареллу (и, возможно, Читать далее Mozzarella от Trentin
Продолжаем знакомство с польскими сырами. Сегодня у нас на разделочной доске расположился польский «Эдам» (Edamski) от крупного производителя Lowicz. Сыр со своей «изюминкой», со своеобразным вкусовым оттенком, но явно не претендующий на звание выдающегося. Один из классических «бутербродных» вариантов. Вид Читать далее Польский сыр Edamski (Lowicz)
Я уже писал об итальянской Рикотте от Galbani. Это был простой невыдержанный сыр, правильнее даже сказать — вариант творога (иногда говорят: творожный сыр). Но та Рикотта отличалась хорошо сбалансированным нейтральным вкусом, очень нежной консистенцией и в целом была недурна. Сегодня Читать далее Российская Ricotta от Unagrande
Швейцарские сыры — не такие уж частые гости на витринах российских магазинов, но если хорошо поискать, то найти их вполне реально. Одним из самых известных швейцарских сыров является Грюйер (Le Gruyère), и именно о нём сегодня пойдёт речь. Забегая вперёд, Читать далее Швейцарский сыр Le Gruyère Doux (Emmi)
Про итальянский сыр Mozzarella я уже писал в этой статье, но подробно там расписаны только характеристики моцареллы от Galbani — пожалуй, одной из самых популярных в России и в мире. А в этой заметке я расскажу о моцарелле от другого, Читать далее Сыр Mozzarella (Mauri)
Я продолжаю потихоньку писать об испанских сырах. Сегодня на нашем виртуальном разделочном столе — овечий сыр из Испании, Queso de Oveja Curado от компании Quesos Vega Sotuelamos SL. Впрочем, имя компании запоминать вовсе необязательно: по-моему, любой испанский овечий сыр заслуживает Читать далее Испанский сыр Queso de Oveja Curado (Vega Sotuelamos)
Польские сыры в России можно купить без особых проблем, да и стоят они относительно недорого. Другое дело, что ничем особенным они не выделяются и являются довольно-таки заурядными. Во всяком случае, мне выдающиеся польские сыры пока не попадались. И Monki Aldamer Читать далее Польский сыр Monki Aldamer