Эта заметка посвящена литовскому твёрдому сыру Vilkyskiu Legenda, приготовленному из коровьего молока. Производит его литовская компания Vilkyskiu Pienine (Вилькишкю Пьенине). Сыр неплохой, но совершенно обычный. Цена качеству соответствует, но интересным или оригинальным данный сыр назвать, на мой взгляд, сложно. Вид Читать далее Литовский сыр Vilkyskiu Legenda
Сегодня я расскажу о сычужном сыре Frico Chevrette, приготовленном из козьего молока. Производится он нидерландской компанией Friesland Campina. Слово Chevrette, кстати, в переводе с нидерландского означает «козочка». Сыр, скажу сразу, хороший, с приятным и мягким вкусом. Цена для сыра из Читать далее Козий сыр Frico Chevrette
В данной статье я расскажу об основных и наиболее распространенных разновидностях сыра, их особенностях, ценах на них. Будут затронуты и другие нюансы, связанные с выбором сыра. Развесной или в упаковке? Верного ответа на этот вопрос просто нет. Однако различия Читать далее Как выбрать сыр
Тема этой заметки — весьма своеобразный сыр Cambozola, который является своеобразным гибридом французского Камамбера (Camembert) и итальянской Горгонцолы (Gorgonzola). Cambozola имеет как белую, так и голубую благородную плесень. Сразу скажу, что этот сыр не в моем вкусе, но внимания он, Читать далее Немецкий сыр Cambozola
О сырах, которые мне не очень понравились, и которые к тому же не очень известны и популярны, я буду публиковать относительно небольшие заметки. Тема сегодняшней записи — французский мягкий сыр President Lingot, фактически являющийся разновидностью сыра Бри. Впрочем, от классического Читать далее Французский сыр President Lingot
Сегодняшняя статья посвящена одному из моих любимых сыров — Маасдаму. На мой взгляд, он может претендовать на звание универсального вида сыра. Нравится он практически всем, обладает насыщенным вкусом и плотной, приятной консистенцией, легким и достаточно нейтральным (хотя и чуть пикантным) Читать далее Сыр Маасдам: Uniekaas, President, Damtaler, Frico, Jagibo, Nordmilch
Сегодняшняя заметка посвящена одному из немецких мягких сыров — Bonifaz, который производит компания Bergader. Это недорогой мягкий сыр с благородной плесенью, чем-то напоминающий такие сыры, как бри и камамбер. В российских магазинах встречается довольно редко. В общем-то, весьма достойный сыр. Читать далее Немецкий сыр Bonifaz (Bergader)
В этой заметке я расскажу о полутвердом сыре «Милрам Мюрицер», который производит немецкая компания DMK Deutsches Milchkontor GmbH. Этот сыр весьма приятен на вкус и на глаз, не очень дорогой. Не сказал бы, что он входит в число моих самых Читать далее Немецкий сыр Milram Müritzer
Эта заметка из серии «Сыры» посвящена очень хорошему норвежскому сыру марки Jarlsberg («Ярлсберг»). Jarsberg входит в число моих самых любимых сыров — у него превосходны и аромат, и вкус, и внешний вид; единственной ложкой дегтя является высокая цена. Ярлсберг можно Читать далее Норвежский сыр Jarlsberg
Каждую пятницу я публикую небольшие рассказы-отзывы о винах и иных спиртных напитках. А сегодня подумал, что стоит делиться информацией и о продуктах питания, в частности, о сырах, которые я лично очень люблю. Темой первого поста о сыре послужит Dziugas («Джюгас») Читать далее Литовский сыр Dziugas