Шпроты — один из самых доступных деликатесов. Хорошие шпроты аппетитно выглядят, приятно пахнут и обладают насыщенным специфическим вкусом, который нравится многим. Шпроты могут быть как одним из элементов праздничного стола (например, новогоднего), так и стола повседневного — в том смысле, Читать далее Как выбрать шпроты
«Савушкин продукт» — бренд молочных продуктов, принадлежащий белорусской компании ОАО «Савушкин продукт» (Брестский молочный комбинат). Ассортимент широк и включает молоко, творог, сыр, кефир, ряженку, сметану, йогурт и другие молочные продукты, а также соки и нектары. Производятся они в Беларуси, продаются Читать далее О бренде «Савушкин продукт»
Я уже писал о том, что не считаю польские сыры выдающимися и способными конкурировать с лучшими образцами сыроделия из Италии, Франции, Испании… Но надо признать, что поляки выпускают не только заурядные, но и весьма достойные сыры, которые определенно заслуживают внимания, Читать далее Польский сыр Stary Olęder
Совсем недавно я писал о моцарелле Trentin, которая отличается довольно скромными «характеристиками», но радует низкой ценой. Сегодняшняя заметка — о более дорогой моцарелле, однако, на мой взгляд, довольно посредственной. Её выпускает компания Ciresa S.r.l. Как и в случае с Trentin Читать далее Mozzarella от Ciresa
Итальянские вина бесконечно многообразны. Недавно я писал о Montepulciano d’Abruzzo от Masciarelli — мощном, но не слишком изысканном и не слишком обаятельном вине. Сегодняшняя заметка посвящена другому итальянскому вину, уже более интересному и, я бы сказал, приятному. Это Morellino di Читать далее Итальянское вино Morellino di Scansano 2008 (Fattoria Le Pupille)
Я уже давно обещал написать статью о сыре-косичке, но всё как-то затягивал. Сегодня, наконец, собрался. Скажу сразу, «косичка» не входит в число моих любимых сыров, но я прекрасно понимаю, что этот сыр имеет право на существование. Прежде всего, наверное, как Читать далее Сыр-косичка (Чечил)
Я к литовским сырам отношусь положительно. Но существует, похоже, определенная их категория, которая мне не нравится. Это твёрдые сыры с максимально нейтральным ароматом и столь же маловыразительным вкусом. Типичным представителем этой категории является Rokiskio Гоюс, о котором я уже писал. Сегодня Читать далее Литовский сыр Vilvi Prussia
Две недели назад я рассказывал о весьма неплохом барбадосском роме Mount Gay Eclipse. А сегодняшний пятничный выпуск посвящается рому из Тринидада и Тобаго — Angostura 7 Years. Надо сказать, что компания Angostura Limited (производитель данного рома), пожалуй, более популярна благодаря Читать далее Ром Angostura 7 Years
Продолжаю тестировать моцареллу различных брендов. Сегодняшняя заметка — о самой дешевой итальянской моцарелле, выпускаемой под брендом Trentin. Впрочем, сам Trentin S.p.A. моцареллу не производит: эта фирма специализируется на твердых сырах типа Parmigiano Reggiano и Grana Padano. А моцареллу (и, возможно, Читать далее Mozzarella от Trentin
Италия, итальянские продукты и напитки почему-то всегда очень привлекательны и соблазнительны. Итальянские вина — не исключение. Мало какая страна может похвастаться столь широким разнообразием вина; пожалуй, Италия только Франции и уступает; и не зря именно главу об Италии авторы винных Читать далее Итальянское вино Masciarelli Montepulciano d’Abruzzo 2010
Во Франции популярным деликатесом является Фуа-гра (Foie Gras) — по-особому приготовленная утиная печень, значительно реже — гусиная печень. Обычно фуа-гра — это своего рода паштет, но бывают и другие варианты: муссы, пасты, прессованные кусочки печени… В России — не знаю, Читать далее Фуа-гра
Продолжаем знакомство с польскими сырами. Сегодня у нас на разделочной доске расположился польский «Эдам» (Edamski) от крупного производителя Lowicz. Сыр со своей «изюминкой», со своеобразным вкусовым оттенком, но явно не претендующий на звание выдающегося. Один из классических «бутербродных» вариантов. Вид Читать далее Польский сыр Edamski (Lowicz)