Эта заметка из серии «Сыры» посвящена очень хорошему норвежскому сыру марки Jarlsberg («Ярлсберг»). Jarsberg входит в число моих самых любимых сыров — у него превосходны и аромат, и вкус, и внешний вид; единственной ложкой дегтя является высокая цена. Ярлсберг можно Читать далее Норвежский сыр Jarlsberg
Я думаю, что для описания впечатлений от недорогих простых вин не стоит сочинять целые рассказы. Поэтому буду ограничиваться достаточно краткими отзывами. Сегодня расскажу о белом полусладком вине из региона Пфальц (Германия) категории Qualitatswein (что означает — вино, сделанное из винограда, Читать далее Немецкое вино Riesling-Chardonnay 2010 (Pfalz)
Сегодня поговорим о так называемых антиокислителях (их еще называют антиоксидантами, регуляторами кислотности). Антиокислители не позволяют продуктам испортиться (прогоркнуть, например), так как предотвращают ряд вполне естественных, в общем-то, реакций между ингредиентами продуктов. В результате увеличивается срок хранения еды и напитков, вкус Читать далее Антиокислители: диоксид серы, лимонная кислота и другие
Внеочередной (новогодний) рассказ о напитке посвящен настоящему французскому шампанскому Charles de Courance, производимому во французской провинции Шампань. Рассматриваемое шампанское — белое, категории Demi-Sec. И, хотя Demi-Sec переводится как «полусухое», на деле этот термин обозначает скорее полусладкое (по российской терминологии) шампанское. Читать далее Шампанское Charles de Courance
Akbar — бренд чая и кофе, принадлежащий компании Akbar Brothers Ltd, зарегистрированной в Шри-Ланке. Страны происхождения чая — Шри-Ланка (черный чай), Китай (зеленый). Качество колеблется от очень средненького до весьма высокого. Ценовые категории: средняя и выше средней. Ассортимент довольно широк. Читать далее О бренде Akbar
Каждую пятницу я публикую небольшие рассказы-отзывы о винах и иных спиртных напитках. А сегодня подумал, что стоит делиться информацией и о продуктах питания, в частности, о сырах, которые я лично очень люблю. Темой первого поста о сыре послужит Dziugas («Джюгас») Читать далее Литовский сыр Dziugas
Rich — бренд соков и нектаров, запущенный российской компанией ЗАО «Мултон», ныне принадлежащей американской The Coca-Cola Company. Соки, нектары и фруктовые десерты Rich отличаются весьма высоким качеством и позиционируются как продукты премиум-класса. На самом же деле они относятся к классу Читать далее О бренде Rich
Сегодняшний пятничный выпуск посвящен шотландскому купажированному виски Chivas Regal, выдержка 12 лет. Данный виски является, наверное, одним из наиболее ярких представителей семейства более или менее доступных скотчей. Яркий и насыщенный вкус, приятный аромат, долгое и выразительное послевкусие — я думаю, Читать далее Виски Chivas Regal 12 years
Статья была обновлена и дополнена в конце 2015 года. Эта статья из предновогодней серии посвящается выбору недорогого игристого вина. Слово «шампанское» в данном случае не вполне корректно, хотя я и указал его в заголовке статьи. Дело в том, что шампанским Читать далее Как выбрать недорогое шампанское
Сегодня я расскажу о французском вине Louis Bouillot Perle de Vigne, которое принадлежит к категории Cremant de Bourgogne. Именно этим словосочетанием обозначаются производимые в Бургундии игристые вина. Конечно, они не настолько хороши, как настоящее шампанское (игристое вино из другой французской Читать далее Французское игристое вино Louis Bouillot
Во многие кондитерские изделия, полуфабрикаты, консервы и другие продукты добавляют усилители вкуса и аромата. Думаю, что их назначение очевидно: создать у потребителя впечатление, что продукт очень вкусный, аппетитный. Используют их столь широко ещё и потому, что натуральные продукты с хорошими Читать далее Усилители вкуса: глутамат натрия и другие
Я продолжаю серию статей о выборе традиционных новогодних продуктов (предыдущая статья была посвящена мандаринам) и публикую материал об одном из самых дорогих, но одновременно полезных и вкусных деликатесов — красной икре. Выбор красной икры — дело, прямо скажем, не простое; Читать далее Как выбрать красную икру