Как выбрать мандарины

Новый год уже совсем близко, и пора рассказать о том, как следует выбирать фрукты, ставшие одним из его символов — мандарины. Я расскажу об основных правилах выбора этих плодов, о разновидностях мандаринов (в зависимости от стран их происхождения), о том, Читать далее Как выбрать мандарины

Коньяк Courvoisier VSOP

В этом пятничном выпуске речь пойдет о самом настоящем французском коньяке очень известной марки Courvoisier, а точнее — о двух его разновидностях: VSOP и VS. Коньяк Courvoisier производится во французском регионе Шаранта по всем положенным правилам, а сам бренд Courvoisier Читать далее Коньяк Courvoisier VSOP

Консерванты: сорбат калия, бензоат натрия и другие

В сегодняшней заметке о пищевых добавках речь пойдет о консервантах, которые в последнее время стали безумно популярны среди производителей всевозможных продуктов питания: сладостей, молочных продуктов, выпечки, печенья, разнообразных напитков и так далее. В данной заметке я расскажу о наиболее часто Читать далее Консерванты: сорбат калия, бензоат натрия и другие

Ароматизатор идентичный натуральному ванилин

Натуральную пряность ваниль (vanilla) получают из плодов (стручков) одноименного растения. Родом оно из Центральной Америки, но по объему плантаций ванили первое место занимают вовсе не латиноамериканские страны, а Мадагаскар, Индонезия и Китай. Получение готовой пряности ванили — процесс достаточно сложный Читать далее Ароматизатор идентичный натуральному ванилин

Вермуты Cinzano: Bianco и Rose

Сегодняшний пятничный выпуск посвящен обзору хорошего итальянского вермута, выпускаемого под брендом Cinzano. Я расскажу о своих впечатлениях от двух разновидностей Cinzano — Bianco и Rose. А прежде чем перейти к небольшим историческим и теоретическим отступлениям, дам ссылку на написанную мною Читать далее Вермуты Cinzano: Bianco и Rose

Эмульгаторы: лецитин и полиглицерин (E322 и E476)

Я начинаю новую серию мини-статей по различным пищевым добавкам, имена которых все чаще можно встретить в составе самых разных продуктов: шоколада, печенья, творога, сыра, майонеза и так далее. Первая статья серии посвящена эмульгаторам — одной из самых распространенных пищевых добавок. Читать далее Эмульгаторы: лецитин и полиглицерин (E322 и E476)

Как выбрать соль

Тема сегодняшней статьи несколько необычна — выбор соли. Казалось бы, что тут сложного? Разве не вся соль одинакова? Разумеется, нет! Существуют различные разновидности соли, о которых я и расскажу в данной статье. Также я затрону основные нюансы процесса покупки соли Читать далее Как выбрать соль

Портвейн Массандра Крымский белый 2008

В сегодняшней пятничной статье речь пойдет о весьма демократичном напитке — портвейне украинского производителя «Массандра». Если быть совсем точным — о белом, сладком портвейне, сделанном из винограда урожая 2008 года и названном именем «Крымский». А если еще точнее — то Читать далее Портвейн Массандра Крымский белый 2008

Как выбрать шоколад

Шоколад — одна из самых благородных и популярных сладостей во всем мире. О том, каким он бывает, из чего его делают, что надо принимать во внимание при выборе шоколадной плитки, я расскажу в этой статье. Также расскажу и о своих Читать далее Как выбрать шоколад

Как выбрать виноград. Сорта винограда

Многие очень любят виноград, ведь он такой сладкий, сочный, освежающий. Нельзя сказать, чтобы это была очень уж ценная ягода с точки зрения медицины (яблоки, например, куда полезнее), но с точки зрения обоняния и вкуса большого количества людей, это весьма и Читать далее Как выбрать виноград. Сорта винограда

Арманьяк Baron Legrand 1992

Сегодняшняя заметка посвящается напитку под названием арманьяк, который россиянам практически неизвестен. Фактически, это аналог коньяка, только производится он не в провинции Шаранта, а в провинции Гасконь (которая тоже является французской). Стоит арманьяк, ввиду своей меньшей раскрученности, меньше, нежели его собрат, Читать далее Арманьяк Baron Legrand 1992

Производители и бренды алкогольных напитков: кто есть кто

В любом приличном супермаркете просто разбегаются глаза от многообразия разнообразных алкогольных напитков. Огромное количество брендов, разновидностей и сортов. Однако не стоит думать о том, что каждый бренд является полностью самостоятельным. Нет, существует около десятка крупных компаний, которые владеют подавляющим большинством Читать далее Производители и бренды алкогольных напитков: кто есть кто