Чувствую, ещё немного, и сайт The Best Guide начнёт уверенно превращаться в блог сыролюба. Действительно, сегодняшняя заметка о сыре — уже третья за последние семь дней. Но сыр Dziugas, на самом деле, очень хороший, с прекрасным соотношением цена-качество-вкус. Купить его Читать далее Литовский сыр Dziugas колотый
Про рассольные сыры я ещё практически не рассказывал. Дело в том, что прелестью подобных сыров я как-то не проникаюсь. Да, вкус у них бывает вполне симпатичный, приятный, но изумительным или даже интересным я бы его не назвал. Так и в Читать далее Итальянский сыр Mozzarella (Galbani)
В современной пищевой промышленности используется широчайший спектр различных добавок. Среди них — не только всем известные красители и ароматизаторы, но и загадочные отвердители, загустители. Их добавляют в сыры, молочные продукты, разнообразные сладости, консервы, мороженое. Надо сказать, что особо опасных добавок Читать далее Об отвердителях и загустителях
Этот традиционный финский сыр, как гласит реклама Valio, весьма популярен в России. Вкусовые качества у него действительно неплохие, но соотношение цена-качество, на мой взгляд, оставляет желать лучшего. Выпускается Oltermanni в трёх вариантах, отличающихся друг от друга содержанием жира. Этот сыр Читать далее Финский сыр Valio Oltermanni
Этот простой, но вполне приличный сыр с голубой плесенью я попробовал недавно. Всё собирался его купить, но не решался; однако когда в Перекрестке его распродавали со скидкой 55% в связи с тем, что срок годности истекал через неделю, не удержался Читать далее Чешский сыр Madeta Jihoceska Niva
Я уже писал об одном из сыров компании Vilkyskiu Pienine (Вилькишкю Пьенине) — Legenda. Теперь настала очередь другого сыра данной фирмы — Žalgiris (Жальжирис). Надо сказать, что он заметно интереснее и вкуснее «Легенды», хотя стоит почти столько же. Этот сыр Читать далее Литовский сыр Vilkyskiu Žalgiris
Честно говоря, когда я покупал Schardinger Alpidamer, думал, что это швейцарский сыр. Но потом уже разобрался, что он всё же австрийский. Что, в общем-то, тоже интересно, так как австрийские сыры мне пробовать не доводилось. Продаются они пока ещё мало где, Читать далее Австрийский сыр Schardinger Alpidamer
Дорблю, конечно, не сравнится с Рокфором по богатству вкуса и аромата. По сути, это очень бюджетный вариант сыра с голубой плесенью: меньше стоят только польские и чешские сыры такого рода. Я, признаюсь сразу, Дорблю не очень-то уважаю и считаю его Читать далее Немецкий сыр Dorblu (Дорблю)
Я решил сделать небольшую статью с краткими характеристиками-оценками сыров, продающихся в супермаркетах Дикси. Состоит статья из трех частей. В первой я указываю сыры, которые очень рекомендую попробовать. Во второй — то, что попробовать можно. В третьей — то, что покупать Читать далее Обзор ассортимента сыров в Дикси
Сегодняшняя статья посвящена одному из самых замечательных сыров мира — Рокфору. Конечно, не каждый способен его оценить по достоинствам, да и стоит он очень дорого, но всё же мало кто оспаривает его оригинальность и выдающиеся вкусовые и ароматические качества. Сыр Читать далее Французский сыр Roquefort Societe
Пармезан — один из моих самых любимых сыров. У него поистине яркий, очень приятный и насыщенный кисломолочный вкус. С учетом того, что запах у пармезана слабый и типично «сырный», а плесени нет, то можно сказать, что пармезан — один из Читать далее Итальянский сыр Parmigiano Reggiano (Trentin)
Snofrisk — один из моих самых любимых сыров. Он отличается очень приятным, гармоничным и насыщенным вкусом, нежной консистенцией; его можно есть и «соло», и намазывать на хлеб, и использовать для выпечки. Стоит Snofrisk, конечно, немало, но, поверьте, общее соотношение цена-качество Читать далее Норвежский козий сыр Snofrisk