Российские сыры — это, конечно, то ещё удовольствие (за редкими исключениями). Что интересно, у нас любят делать не только типично местные, всем знакомые Пошехонский и Костромской сыры, но и ещё и всякие разные «копии» европейских сыров. Особенно популярны Эдам, Гауда Читать далее Стародубский сыр «Тильзитер Люкс»
Мушмула — это фрукт, который слабо известен за пределами мест, где его выращивают. Помню, я когда-то пробовал консервированную мушмулу, но это было давно, и с тех пор я её не встречал. Но вот совсем недавно увидел её в одном московском Читать далее Мушмула
По примеру Yepman.ru я решил открыть эдакую рубрику «Вопрос-ответ». На почту мне периодически присылают кое-какие вопросы, и чтобы мои ответы могли помочь максимальному числу людей, я буду публиковать их тут. Если же вам хочется индивидуального обслуживания — что ж, пишите, Читать далее Вопрос-ответ: итальянские и швейцарские сыры, похожие на российские
Возрастное ограничение: 18+ Про австрийские вина хозяйства Kracher я уже два раза писал: в первый раз речь шла об айсвайне этой винодельни, а во второй — о Kracher в целом. Однако знакомство мое с Крахером началось именно с Beerenauslese — Читать далее Австрийское вино Kracher Beerenauslese 2011
Кто не любит магазины беспошлинной торговли? Некоторые, кажется, и выезжают из России в основном для того, чтобы попутно основательно закупиться в duty free. Но так ли выгодны эти покупки? Стоит ли откладывать закупку каких-нибудь сладостей, сыров и вина до посещения Читать далее Магазины Duty free — когда экономия, а когда и переплата
Южноамериканских сыров сейчас уже довольно много в московских магазинах. Однако все они, за очень редким исключением, просты и незамысловаты. Герой сегодняшней заметки — Эдам из Аргентины — из этой же серии. Такой сыр, вообще говоря, мог быть произведен где угодно: Читать далее Аргентинский Эдам
Изучая в очередной раз полки с сырам в Ашане, я наткнулся на Гауду из Уругвая. Так как уругвайских сыров мне до сегодняшнего дня пробовать не приходилось, я решил рискнуть и купить этого гостя из далекой южноамериканской страны. Я не знаю, Читать далее Уругвайская Гауда
Возрастное ограничение: 18+ Тех, кому ещё не доводилось пробовать белые вина, выдержанные в дубовых бочках, Avarus Chardonnay, скорее всего, очень удивит; влияние дуба здесь ощущается очень хорошо. Этот образец — отличный пример того, насколько многоликим может быть вино — а Читать далее Французское вино Avarus Chardonnay 2011
Возрастное ограничение: 18+ Не все россияне знакомы с австрийскими винами, но те, кто эти вина знают, как правило, придерживаются весьма высокого мнения об австрийском виноделии. Лично для меня Австрия примечательна тем, что мне пока не приходилось пробовать откровенно посредственные и Читать далее Не было бы счастья, да несчастье помогло — о качестве австрийских вин
Возрастное ограничение: 18+ Cava (кава) — испанское игристое вино, сделанное традиционным (классическим) методом — шампенуаз, то есть как шампанское, когда вторичная ферментация проходит в бутылках. Cava присвоен статус D.O. (Denominacion d’Origen); кстати, это как раз тот случай, когда DO определяется Читать далее Cava
Возрастное ограничение: 18+ Ром всегда ассоциировался с пиратами. «Йо-хо-хо и бутылка рома!» – кто не знает эту строчку из увековеченной Стивенсоном песни? Видимо, компания Patron именно поэтому выбрала для своего рома название Pyrat. Кстати, удивительно, что оно оставалось «свободным» столько Читать далее Ром Pyrat XO Reserve
Как известно, сыр Mozzarella бывает двух типов: шарики, плавающие в рассоле и бруски. Первый тип ценится выше, а потому и стоит дороже; шарообразная моцарелла поедается в чистом виде, особенно с помидорами и зеленью. Моцарелла второго типа дешевле, но не такая Читать далее Аргентинская моцарелла бренда La Paulina