Ещё год назад я воспринимал Швейцарию как производителя только твёрдых сыров, но теперь стало очевидно, что там делаются самые разные сыры — в том числе и с белой плесенью, и с голубой; и свежие, и рассольные. Их объединяет высокое качество: Читать далее Швейцарская Mozzarella от Züger
Возрастное ограничение: 18+ О джине знают многие, а вот слово женевер (genever/jenever) вызывает у большинства людей недоумение. Однако бояться нечего: женевер — это ближайший «родственник» джина, и даже более того — его «родитель». Этот напиток изобрели голландцы, а англичане быстро Читать далее Женевер Bols
А давайте поговорим о фарше. Как-никак, это очень даже популярный продукт, и я, например, его регулярно покупаю. Вот мой собственный мини-рейтинг разных видов фарша: Говяжий Бараний Из смеси говядины и свинины Свиной Куриный (однако курицу саму по себе — то Читать далее Фарш
Что ж, настала пора обозреть один из самых бюджетных на данный момент сыров. Конечно, ничего интересного, уникального и особо приятного в нём нет, но это всё же настоящий молочный продукт с хорошим составом и без каких-либо «плохих» добавок. Вид сыра. Читать далее Брынза «Каждый день»
Казалось бы, раз написано GREKOS, да ещё и так называемым античным шрифтом, то сыр должен быть греческим. Но нет, он сербский. Как я понимаю, это очередная фантазия на тему знаменитой Феты — и, конечно, на оригинал этот сыр не очень-то Читать далее Сербский сыр Grekos (Mlekara Subotica)
Возрастное ограничение: 18+ Сладкое, слабоалкогольное, богатое, насыщенное, роскошное, дорогое, редкое — все эти эпитеты подходят айсвайнам, то есть винам, которые делают из замерзшего естественным образом винограда. По-английски такое вино называется icewine, по-немецки — eiswein. Сегодня я расскажу об очень достойном Читать далее Австрийское вино Kracher Cuvee Eiswein 2011
Возрастное ограничение: 18+ Кальвадос не перестаёт удивлять своим ярко выраженным яблочным запахом. Многие люди не понимают, как удаётся его сохранить после двойной перегонки сидра. Может быть, всё дело в магии, которой когда-то обучились нормандские самогонщики? Как бы то ни было, Читать далее Кальвадос Pere Magloire VSOP
Уже в начале осени 2014-го количество сыров с голубой плесенью в российских магазинах стало катастрофически сокращаться. Сейчас такие сыры встречаются очень редко и стоят очень дорого. Аргентинский сыр Santa Rosa — тоже из этой серии. Он мало где продаётся, а Читать далее Аргентинский сыр Santa Rosa
Давно я не писал рецензии-заметки о книгах, так что надо восполнять этот пробел. Сегодня разберём по листочкам книгу Валентино Бонтемпи под гордым названием «Энциклопедия итальянской кухни». Это эдакий увесистый и объёмистый том. 450 страниц, плотная глянцевитая бумага и великое множество Читать далее Книга «Энциклопедия итальянской кухни» (Валентино Бонтемпи)
Возрастное ограничение: 18+ Я решил попробовать новый формат пятничных заметок — то есть сделать эти заметки более свободными по стилю, менее занудными, а вдобавок ещё и образными. Сегодня расскажу о весьма недурном розовом испанском вине, пусть оно, честно признаться, и Читать далее Испанское вино Gran Feudo Rosado 2013
Очередной швейцарский сыр из региона Тургау, о сырах которого я уже рассказывал неоднократно. Этот сорт я раньше как-то не замечал — думаю, что он практически не продавался в России до недавнего времени. Но вот я увидел его в Ашане и Читать далее Швейцарский сыр Der Scharfe Maxx
Возрастное ограничение: 18+ Настало время обозреть один из самых известнейших и моднейших ликёров. Более того, Baileys популярен настолько, что смог занять первое место в мире по продажам среди ликёров вообще. Я лично не восторгаюсь им, но прекрасно понимаю, почему он Читать далее Ирландский ликёр Baileys Original Irish Cream