Я уже давно заметил, что в сфере мороженого творится форменное безобразие: производители все как один переходят на использование сухого молока и воды. А когда я вижу в составе мороженого на первом месте воду, мне почему-то его уже не хочется. И Читать далее Опросы про мороженое
Возрастное ограничение: 18+ Знаете ли вы, где находится Гайана — родина героя сегодняшней пятничной заметки? Ладно, я подскажу: она располагается в северо-восточной части Южной Америки, севернее Бразилии и восточнее Венесуэлы. Страна эта — небольшая; раньше она была английской колонией. И Читать далее Ром El Dorado 12 years
Итак, я решился попробовать белорусскую Рикотту. Увы, она меня разочаровала. Коробочка, конечно, красивая, содержимое вполне съедобное, но на итальянскую Рикотту оно не очень похоже. Скорее что-то вроде пародии. Разочаровала меня главным образом консистенция. Впрочем, обо всём по порядку. Вид сыра. Читать далее Белорусская Рикотта Bonfesto
Возрастное ограничение: 18+ Санджовезе (Sangiovese) — один из самых известных и великих итальянских сортов винограда. Chianti, Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, Morellino di Scansano — все эти именитые вина делаются из Санджовезе (в некоторых случаях Читать далее Санджовезе
Возрастное ограничение: 18+ Знакомы ли вы с типичным чилийским Каберне Совиньоном среднего класса? Если да, то могу сразу сказать: рассматриваемое в этой статье вино Luis Felipe Edwards — это оно самое. Точнее, он самый. Типичный «среднеуровневый» чилийский Каберне Совиньон, не Читать далее Чилийское вино Luis Felipe Edwards Cabernet Sauvignon Reserva 2012
Еще год назад я бы сказал, что у полутвёрдого сыра Arla Natura — не самое лучшее соотношение цены, вкуса и аромата. Но теперь, когда многие сыры заметно подорожали (в том числе и алтайские), сложно указать сыр, который бы при аналогичной Читать далее Датский сыр Arla Natura (полутвёрдый)
Возрастное ограничение: 18+ Ирландский виски отличается от шотландского и американского. Конечно, невозможно выделить качества, присущие абсолютно всем ирландским виски, но для большинства характерны мягкость, фруктовистость, приятный баланс, лёгкость. О самом популярном ирландском виски, который можно найти буквально всюду и который Читать далее Ирландский виски Jameson
Есть люди, которые судят о качестве сыра по величине дырок. Чем дырки («глазки») больше, тем лучше и благороднее, по их мнению, сыр. Я подозреваю, что этот миф зародился в те времена, когда в российских магазинах импортных сыров было ещё мало, Читать далее Миф о продуктах №6: чем крупнее дырки в сыре, тем он лучше?
После объявления в начале августа ответных санкций против ЕС, Норвегии, США, Австралии и Канады ассортимент сыров в российских магазинах планомерно сокращается. Всё меньше становится европейских сортов, всё больше — российских и белорусских. На что стоит обратить внимание? Делают ли в Читать далее Какие сыры остаются доступными после санкций?
Введенные пару месяцев назад санкции способствовали, помимо прочего, и тому, что на прилавках наших магазинов увеличилось количество сырных «брендов-оборотней». Наверное, их всё-таки некорректно называть оборотнями, так как страна производства всегда явным образом указана на оборотной стороне упаковки, но отношение у Читать далее Бренды-оборотни: сыры
В то время, когда я писал о Provolone Valpadana Dolce марки Ambrosi, других подобных сыров мне в продаже встречать не приходилось. Может, конечно, я просто не обращал на них внимание — хотя имею привычку дотошно рассматривать сырные прилавки. Однако вот Читать далее Итальянский сыр Provolone Piccante
Ирландия не может похвастаться таким же изобилием сыров, как Италия или Франция, но и здесь хватает интересностей. Тут производят Чеддеры разных видов, а также кое-какие вариации на тему Чеддеров. Дублинер (Dubliner) — как раз одна из таких вариаций. И, кстати Читать далее Ирландский сыр Dubliner