В Италии существует большое количество разных аперитивов. Итальянцы пьют их и перед обедом, и перед ужином, а иногда вообще вне трапез, просто в качестве сопровождения беседы. Как пишет в «Энциклопедии итальянской кухни» Валентино Бонтемпи, аперитив — «это возможность встретиться с Читать далее Итальянский аперитив Spritz
Массандра Алушта может претендовать на звание самого простого портвейна. Дешево, скучно, но при этом вполне аккуратно и гармонично. Хороший вариант для самых непритязательных людей, красный портвейн Массандра Алушта наверняка покажется слишком заурядным для тех, кто ценит богатство вкуса и аромата. Читать далее Портвейн Массандра Алушта (красный)
В трёх нижеследующих видеороликах показано, как делают сидр в Англии. Это не такой уж простой и легкий процесс, как вы могли бы подумать. Одна из самых интересных с точки зрения обывателя стадий производства — это, пожалуй, процесс выжимки сока. Первый Читать далее Как делают сидр
Благодаря хорошему и активному маркетингу сыр «Ламбер» завоевал довольно-таки широкую любовь российских потребителей. То услышишь в каком-нибудь магазине: «где же он, мой любимый сыр «Ламбер»?», то увидишь в интернете хвалебный отзыв… Но реальность, увы, более сурова. «Ламбер», на мой взгляд Читать далее Сыр «Ламбер»
Johnnie Walker, возможно, является самой популярной маркой шотландского виски. Его хорошо знают во многих странах мира, и Россия тут не является исключением. Оценки виски Johnnie Walker, однако, сильно разнятся: кто-то (в том числе известный эксперт Джим Мюррей) этот бренд хвалит, Читать далее Виски Johnnie Walker Black Label
Все знают такие французские сыры, как Brie и Roquefort, а вот Cantal известен куда более ограниченному кругу лиц — и тем не менее это всё равно один из самых именитых и популярных французских сыров. Различают три вида Канталя: молодой (Jeune, Читать далее Французский сыр Cantal Jeune
Универсальные вина — явление довольно редкое. Под универсальным вином я понимаю такое вино, которое нравится многим и почти ни у кого не вызывает неприязни. Иными словами, такое вино устроит и гурмана, ценителя вин (пусть, вероятно, и не восхитит его), и Читать далее Десятка самых универсальных вин
Я уже неоднократно советовал это вино, но собрался опубликовать отдельную заметку о нём только сегодня. Вино очень хорошее, универсальное, питкое. Нравится очень многим. Год 2011 стоит скорее для порядка: личные впечатления записывались на основе именно этого винтажа, но вообще качество Читать далее Испанское вино Torres Vinã Esmeralda 2011
Вот небольшая подборка видео с различных «шоколадных» производств. Первое видео посвящено производству шоколада марки Ritter Sport, о которой я, кстати сказать, писал подробную статью. Начинается видео с эдакой небольшой рекламы, но дальше уже показываются стадии производства шоколада. Звуковое сопровождение идёт Читать далее Как делают шоколад
Гамма французских сыров невероятно разнообразна и многогранна, так что я думаю, что материал для обзоров у меня будет всегда. Сегодняшним героем статьи является французский сыр Tomme Noire des Pyrénées производства Les Fromageries Occitanes и продающийся в наших Ашанах под собственным Читать далее Французский сыр Tomme Noire des Pyrénées
На днях мне наконец-то посчастливилось найти норвежскую артезианскую воду VOSS, которая относится к категории супер-пупер-премиум. Долгие и мучительные годы поиска завершены, так что встречайте самый пафосный обзор самой пафосной воды в мире! Вода VOSS доступна в двух вариантах: газированная и Читать далее Норвежская вода VOSS
Havana Club — одна из самых популярных в мире марок рома. Производится этот ром на Кубе, причём 50% акций предприятия-изготовителя (Havana Club International) владеет кубинское правительство, а другими 50% — французская компания Pernod-Ricard. Именно Pernod-Ricard занимается маркетингом и продажами рома Читать далее Ром Havana Club Añejo 3 Años и 7 Años