Каркадэ
Хотя я и люблю обычный чай – зеленый и черный, но пить его ежедневно три раза в день – на мой взгляд, перебор. Поэтому пробую и другие «чаи» — травяные и не только. Одним из моих фаворитов является каркаде (каркадэ) Читать далее Каркадэ
Архивы раздела: Еда и напитки
Поговорим о пряностях
Пряности — это огромный мир, о котором я в обозримом будущем собираюсь написать статью. Пока же просто расскажу, какие пряности использую в настоящее время, какие люблю, а к каким равнодушен. Заодно и приглашаю высказаться всех желающих — ваше мнение будет Читать далее Поговорим о пряностях
Итальянская кухня: первые опыты
Я недавно купил книгу Валентино Бонтемпи «Энциклопедия итальянской кухни». Вообще говоря, я уже довольно давно подумывал о том, что хорошо бы поближе познакомиться с итальянскими и испанскими кулинарными традициями. И вот книга куплена, и я её понемногу изучаю. Даже уже Читать далее Итальянская кухня: первые опыты
Бразильский орех
Фундук, миндаль, грецкие орехи пробовали, наверное, почти все, а вот бразильский орех у нас остаётся экзотикой. Нельзя сказать, что он выделяется каким-то особенным вкусом, но выглядят плоды довольно необычно. Ну а цена его находится примерно на том же уровне, что Читать далее Бразильский орех
Итальянский сыр Pecorino Romano (Trentin)
В продолжение серии статей об итальянских твердых сырах публикую небольшой обзор Pecorino Romano — одного из членов семейства сыров Pecorino, которые изготавливаются из овечьего молока и выдерживаются достаточно долгое время. Название Pecorino является производным от pecora, что в переводе с Читать далее Итальянский сыр Pecorino Romano (Trentin)
Латвийский сыр «Дипломат»
До недавней поры я пробовал немало литовских сыров, и многие из них оказывались очень достойными. Пару недель назад дошла очередь и до латвийских. Я решил попробовать сыр с весьма внушительным названием «Дипломат». Он привлёк меня, в частности, очень низким содержанием Читать далее Латвийский сыр «Дипломат»
Портвейн Wiese & Krohn Ruby
Я уже давно заприметил этот портвейн в Дикси. В России он самый дешевый, если рассматривать только португальские, настоящие портвейны. Поставками вин Wiese & Krohn в Россию занимается достаточно давно работающая компания «Браво-Д», у неё, кстати, есть собственный мелкооптовый магазин в Читать далее Портвейн Wiese & Krohn Ruby
Кинкан (Кумкват)
Этот своеобразный фрукт — один из ближайших «родственников» апельсина и мандарина. Вкус у него вполне приятный, но таких денег, каких за него просят в России, он явно не стоит. В диком виде это чудо произрастает в южном Китае; культивируется в Читать далее Кинкан (Кумкват)
Виски Jim Beam
Мои предыдущие заметки о виски были посвящены исключительно скотчу — Chivas Regal 12, The Famous Grouse, VAT69 и White Horse. Однако мир виски не ограничивается одним скотчем (шотландским виски). Этот напиток производится и в других странах, в частности, в США, Читать далее Виски Jim Beam
Английский сыр Cheddar (Cathedral City)
Английские сыры в России вообще редко встретишь. Французские и немецкие продаются почти в каждом магазине, итальянские тоже можно без проблем купить, но вот с английскими сложнее. Я уж не говорю о том, что мало кто у нас в России пробовал Читать далее Английский сыр Cheddar (Cathedral City)
Чилийское вино Casillero del Diablo Shiraz 2011
Некоторое время назад я писал о Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon. Это очень хорошое вино, с весьма богатым ароматом и довольно ярким вкусом; оно отличается прекрасным соотношением цена-качество. А вот Casillero del Diablo Shiraz мне понравилось уже несколько меньше. Производитель. Читать далее Чилийское вино Casillero del Diablo Shiraz 2011
Французский сыр President snack a-la français
Этот сыр не отличается чем-то особенным, и, откровенно говоря, весьма зауряден по вкусу и аромату. Да, он вполне приятен и неплох, однако цена, на мой взгляд, несколько завышена — хотя бы по сравнению с другими похожими сырами President (например, Brie, Читать далее Французский сыр President snack a-la français